Te explicamos la receta de cómo hacer un risotto de setas (con su caldo de pollo casero) de manera fácil y sencilla.<br /><br />INGREDIENTES (4 pax):<br /><br />PARA EL CALDO DE POLLO: <br />- 1 cebolla<br />- 2 zanahorias<br />- 1 rama de apio verde<br />- 1 nabo<br />- 1 carcasa de pollo<br />- ½ gallina<br />- 1 Hueso de jamón<br />- 5 l de agua<br />- Sal <br /><br /><br />PARA EL RISOTTO:<br />- 400 grs arroz <br />- 80 grs Champiñones/ setas variadas/ boletus <br />- ½ cebolla<br />- 175 ml vino blanco<br />- 1200-1600 ml de caldo de pollo<br />- 60 grs de parmesano rallado<br />- 20 gramos de mantequilla<br />- 1 diente de ajo<br />- Sal y pimienta<br /><br /><br />Descubre más recetas de cocina en https://queapetito.com<br /><br />¡Síguenos en nuestras redes sociales!<br /><br />Facebook: https://www.facebook.com/queapetito/<br />Instagram: https://www.instagram.com/queapetito/<br />Pinterest: https://www.pinterest.es/QueApetito/
